La canneberge est l'un des seuls fruits

originaires d'Amérique du Nord avec le

bleuet et le raisin Concord. 

La canneberge, un fruit aux multiples vertus.

Nom scientifique :

 Vaccinium macrocarpon

 

C'est un fruit aux multiples vertus 

Il contient une grande quantité de flavonoïdes, des composés aux puissantes propriétés antioxydantes qui permettent de prévenir des maladies liées au vieillissement, des maladies cardiovasculaires et des cancers.

Les propriétés antioxydantes de la canneberge favorisent aussi l'augmentation du bon cholestérol.

Santé dentaire

Des chercheurs israéliens ont découvert que la canneberge peut empêcher la survie des bactéries responsables de la carie dentaire, les streptococcus mutans et sobrinus. Ces résultats ont été confirmés par des scientifiques japonais.

Infection urinaire 

Il est démontré que la consommation de jus 100 % canneberges peut réduire le risque de contracter une infection urinaire. Le fruit empêcherait la bactérie en cause de se fixer aux parois urinaires. Les effets antiadhésion d'un verre de ce jus, qui se font sentir deux heures après sa consommation, peuvent perdurer dix heures, bloquant ainsi le développement des bactéries responsables de l'infection.

Les propriétés antiadhésion de la canneberge ont des effets bénéfiques également sur :

 

Les ulcères, les gencives et la plaque dentaire. 

 

         

Valeur nutritive de la canneberge

                                                       

 

125 ml (1/2 tasse) de

canneberges entières crues

 50 g

 

 

Calories

23

Protéines

0,2 g

Glucides

6,1 g

Lipides

0,1 g

Fibres alimentaires

2,3 g

 

Source : Santé Canada - Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2010

 

Excellente source de vitamine C, ce fruit est très bon pour la santé des os. Totalement dépourvu de sodium, il contient très peu de sucre et de protéines.

 

La canneberge fait partie des aliments fonctionnels.

Selon la définition donnée par Santé Canada :

 

« Les aliments fonctionnels sont semblables en apparence aux aliments conventionnels, ils font partie de l'alimentation normale et ils procurent des bienfaits physiologiques démontrés et (ou) réduisent les risques de maladies chroniques en plus de leurs fonctions nutritionnelles de base. »

 


 60 ml de jus 100 % canneberges vous suffisent pour profiter quotidiennement des bienfaits de ce fruit.


 

Beaucoup d'études scientifiques et d'articles documentent les bienfaits de la canneberge sur la santé. Pour en savoir plus, consultez dans notre menu :  

 

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 Quoi que vous pensiez ou que vous fassiez, la canneberge restera 

un choix intelligent dans votre alimentation.