La canneberge est une plante vivace

qui croît dans des sols acides relativement

infertiles, tels le sable et les tourbières.

 


 

La canneberge tire son nom de 
"crane berry" dont la fleur évoque une tête de grue (oiseau).La canneberge tire son nom de "crane berry" dont la fleur évoque une tête de grue (oiseau).

  

 

 

Vient le stade de la croissance et de la maturité des fruits, qui dure jusqu'à la fin du mois de septembre, mi-octobre.

 

                

La récolte se fait la troisième année de la plantation.

 

À l'aide d'une batteuse, les canneberges sont détachées des plants.

 

Le cycle de croissance 

 

Tôt au printemps, de la mi-mai jusqu’au début du mois de juin, 

les bourgeons des plants de canneberges s’éveillent et éclosent.

 

À la même période et jusqu’à la fin juin, les plants sont en évolution. De la mi-juillet jusqu’au début du mois d’août, c’est le cycle de floraison.

 

  

Puis vient le stade de la croissance et de la maturité des fruits, qui dure
jusqu’à la fin du mois de septembre, mi-octobre.

 

 

La récolte se fait la troisième année de la plantation et s’effectue, au Québec, de la fin septembre à la fin octobre. 

 

 

 

 

 

À l'aide d'une batteuse, les canneberges sont détachées des plants.

 

 

 

 

   

 

Les canneberges flottent à la surface de l'eau, grâce à de petites chambres à air à l'intérieur des fruits.

 

Les fruits sont amenés à l'une des extrémités du bassin et retenus au moyen d'estacades.

 

 

Récupérées par pompage, les canneberges sont acheminées à l'usine. 

 

Les baies sont ensuite nettoyées, inspectées et triées, avant d'être entreposées et transformées.

 

Durant l'hiver, les plants entrent en période de dormance. La glaciation des champs se fait dès les grands froids, ce qui permet l'étape de sablage en début d'année.

                                         

 

  

Elles flottent à la
surface de l'eau, 
grâce à de petites 
poches d'air 

à l'intérieur des fruits. 

 

 

 

Les fruits sont ensuite
amenés à l’une des
extrémités du bassin
et
retenus au moyen 
d'estacades 

 

 

  

Récupérées par 
pompage, les 
canneberges sont 
acheminées à l’usine.

  

 

 

 

 

Les baies sont ensuite 
nettoyéesinspectées 

et triées, avant d’être
entreposées et 
transformées.  

     

Durant les mois d’hiver,
les plants entrent en
période de dormance
La glaciation des 
champs se fait dès les
grands froids, ce qui
permet l’étape de 
sablage en début
d’année.